Fiche conseil : Culture des épinards géants d'hiver

Semis :
Le semis des épinards géants d’hiver se réalise directement en pleine terre. Il est recommandé de préparer le sol en l’ameublissant et en enrichissant la terre avec du compost bien décomposé.

Profondeur des semis :
Les graines d’épinard doivent être semées à une profondeur de 1 à 2 cm. Une couverture trop épaisse risque de ralentir la germination.

Semis couverts :
Dans les régions froides, il est possible de réaliser un semis couvert sous châssis ou tunnel afin de protéger les jeunes plants du gel excessif et d’assurer une meilleure croissance.

Période de plantation :
Les épinards géants d’hiver se plantent de la fin de l’été à l’automne (août à octobre). Ils nécessitent des températures fraîches pour bien se développer.

Distance de plantation :
Espacez les rangs de 25 à 30 cm et les plants d’environ 10 cm sur la ligne pour permettre une bonne aération et éviter les maladies.

Exigences d’emplacement :
L’épinard préfère un sol riche, frais et bien drainé. Il apprécie une exposition ensoleillée en hiver et mi-ombragée en fin d’été pour éviter la montée en graines trop rapide.

Période de culture :
La culture dure entre 6 et 8 semaines avant d’atteindre un stade de récolte optimale. En hiver, la croissance peut être plus lente mais se poursuit dès que les températures remontent légèrement.

Période de récolte :
La récolte des feuilles peut commencer environ 6 à 8 semaines après le semis, de novembre à mars selon la période de plantation. Cueillez les feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins pour favoriser la repousse.