Fiche Conseil : Culture des Betteraves Rouges

Semis :
Les betteraves rouges se sèment directement en pleine terre. Il est conseillé de tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis pour favoriser la germination. Le sol doit être bien ameubli et débarrassé des cailloux afin de permettre un bon développement des racines.

Profondeur des semis :
Les graines de betterave doivent être semées à une profondeur d'environ 2 cm. Un léger recouvrement de terre est suffisant pour assurer une bonne levée.

Semis couverts :
Dans les régions aux printemps frais, il est possible de réaliser des semis sous abri ou tunnel pour accélérer la germination et protéger les jeunes plants du froid.

Période de plantation :
Le semis peut commencer dès mars-avril sous abri et se poursuivre en pleine terre de mi-avril à juillet, selon les régions. La température minimale du sol pour une bonne germination est de 8°C.

Distance de plantation :
Il est recommandé d’espacer les rangs de 30 à 40 cm et de laisser environ 10 à 15 cm entre chaque plant après éclaircissage pour favoriser le bon développement des racines.

Exigences d’emplacement :
Les betteraves rouges apprécient un sol meuble, profond, riche en humus et bien drainé. Elles préfèrent une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé avant le semis est bénéfique.

Période de culture :
La culture des betteraves rouges dure entre 60 et 90 jours en fonction des variétés et des conditions climatiques.

Période de récolte :
La récolte s’effectue environ 2 à 3 mois après le semis, lorsque les racines atteignent la taille souhaitée (généralement entre 5 et 10 cm de diamètre). Pour une conservation hivernale, récolter avant les premières gelées et stocker dans un endroit frais et sec.