Fiche Conseil : Culture du Chou de Bruxelles

Semis :
Les semis de chou de Bruxelles se réalisent en pépinière ou en godets sous abri. Il est conseillé de semer en ligne pour faciliter l'éclaircissage des jeunes plants.

Profondeur des semis :
Les graines doivent être enfouies à une profondeur d'environ 1 cm dans un substrat léger et bien drainé.

Semis couverts :
Le semis peut être couvert d'un voile ou d'un châssis afin de protéger les jeunes plants des températures trop basses et des ravageurs.

Période de plantation :
La plantation en pleine terre s’effectue lorsque les plants possèdent 4 à 5 feuilles bien développées, soit environ 6 à 8 semaines après le semis. En général, cette opération a lieu entre mai et juin.

Distance de plantation :
Pour assurer un bon développement des plants, il est recommandé de respecter un espacement de 60 cm entre les plants et de 70 cm entre les rangs.

Exigences d'emplacement :
Le chou de Bruxelles préfère un sol profond, fertile et bien drainé. Une exposition ensoleillée à mi-ombre est idéale. Il est important d'éviter les sols trop acides et de privilégier un pH compris entre 6,5 et 7,5.

Période de culture :
La culture du chou de Bruxelles s'étend sur une période relativement longue, allant de 6 à 8 mois après le semis. Il s’agit d’un légume d’automne et d’hiver.

Période de récolte :
La récolte commence généralement en automne et peut se prolonger tout au long de l'hiver. Elle débute environ 3 à 4 mois après la plantation, soit entre octobre et février selon les variétés et les conditions climatiques. Il est préférable de récolter les pommes du bas vers le haut pour favoriser une production continue.